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“녹색 꼭지 안쪽 흰 부분에 영양분 더 많아요”
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 -2-]안면도 딸기농장 ‘딸구네’ 3 박찬일 주방장이 정광훈씨 부부와 함께 딸기를 따며 맛을 보고 있다 언젠가부터 딸기 제철이 헷갈린다
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[‘권력의 균형자’ 푸미폰 국왕 사후 태국은 어디로] 왕위 승계 과정에서 정국 혼란 불가피
10월 13일 서거한 푸미폰 아둔야뎃 국왕의 시신이 14일 방콕 왕실 사원에 안치됐다. 이날 왕궁 앞엔 국왕에게 마지막 인사를 하기 위해 수만 명이 모였다. 젊은 시절 푸미폰 국왕
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성인 건강, 어린이 교육에 도움 되는 내용 담아
팜파티에선 친환경 먹거리를 즐기고 자연공예 등 다양한 체험을 할 수 있다. 1 직접 채취한 산나물로 만든 뷔페 팜파티 프로그램은 농산물의 종류와 가공 방법에 따라 다양하다. 체험
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주꾸미볶음·대게찜·곤드레밥 … ‘봄꽃 나들이도 식후경’ 이죠
꽃게장 간자미 무침 곤드레밥 대게 도다리쑥국 딸기 멸치구이 멸치털이 멸치회 정선5일장 봄나물 주꾸미 무침 주꾸미 샤브샤브 맛 지도 입맛 돋우는 봄철 별미 여행 봄은 바쁘다. 개나
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주꾸미볶음·대게찜·곤드레밥 … ‘봄꽃 나들이도 식후경’ 이죠
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화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹
호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련
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봄 기운에 들썩이는 난(蘭) 시장 - 취미 넘어 자산관리 수단으로 각광
[이코노미스트] 한국춘란 올해 첫 경매서 사상 최대 낙찰가 기록 ... ‘김영란법’ 악재에 농가는 울상 사진:오상민 기자 서울 양재동 한국농수산식품유통공사(aT) 화훼공판장에서 1
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스토리가 있는 감성 여행 경북 고령, 대가야길
스토리가 있는 감성 여행 경북 고령, 대가야길 경북 고령에는 신비스러운 무덤들이 700여 개나 줄지어 서 있다. 1500년 전의 대가야 유적으로 유네스코 세계 문화유산 잠정 목록에
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처음은 달콤, 끝은 신선 … '마지막 잎새' 속 그 와인
포트 와인용 포도는 포르투갈 북부 도루강 주변 가파른 경사지에서 자란다. 포트와인 업체 ‘테일러’의 ‘퀸타 데 바르겔라스’와이너리에서 도루강을 내려다보며 찍은 사진. 군데군데 계단
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2500원 올드 팥빙수, 1만원대 '눈꽃 빙수'를 녹여버리다
서울 안암동에 위치한 정만빙수는 박리다매 전략으로 빙수 시장에서 생존에 성공했다. 1인분 2500원인 수제팥빙수(사진 앞)와 4000원인 녹차빙수. [김상선 기자] 곱게 간 얼음에
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수박은 2모작 과일이다? (O) 가장 맛있는 수박은 요즘 나오는 1모작이다? (O)
경남 함안군 월촌리의 비닐하우스에서 박분연 광일영농조합법인 대표(왼쪽)와 신현우 이마트 바이어가 함께 수박의 당도에 만족스러워하고 있다. [사진 이마트]16일 경남 함안군 월촌리의
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서울시내 손꼽히는 예쁜 케이크 가게
같은 값이면 다홍치마란 속담이 있다. 이왕 살 케이크라면, 좀더 예쁜 케이크로 크리스마스의 품격을 높여보는 것은 어떨까. 서울 시내에서 손꼽히는 케이크 가게의 특제 크리스마스 케이
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"신입생 OT때 인기" 대학서 콘돔강의 빗발
“그것 주세요….” 한때는 약국에서 쑥스러움을 감추면서 구입했다. 하지만 요즘 세상에는 편의점에서 취향에 따라 골라 살 수 있게 됐다. 그러나 여전히 입에 올리기엔 민망한 상품이
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[이영미의 ‘위대한 식재료’] 파주 등원농원 노지딸기
제철에 햇볕과 바람을 맞으며 제대로 자란 노지 딸기는 유난히 씨가 노랗고 옹골지다. 이쯤 돼야 딸기는 향과 맛을 제대로 지니게 된다. 생각지도 않은 통화였다. 꽤 오래전부터 건강한
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동백꽃길에서 봄 만나고 도다리회로 입맛 되찾고
충남 서천군 서면 마량리에 있는 동백나무숲. 동백꽃은 현재 꽃망울이 맺힌 상태로 다음달 초쯤 필 것으로 보인다. 동백나무숲 계단을 따라 올라가면 동백정 아래로 서해 풍광이 일품이다
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[박태균 기자의 푸드&메드] 지금 딸기 맛·향 최고 ‘2월의 농산물’로 뽑혔답니다
농림수산식품부는 ‘2월의 원예농산물’로 딸기를 꼽았다. 딸기를 봄 과일로 여겨온 사람들에겐 “너무 이르다”는 생각이 들지도 모른다. 농식품부는 겨울딸기는 달고 신맛이 적어 맛이
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‘냉면 한그릇에 1만원 시대’ 조각 수박 사먹고 편의점 커피 마시고 …
올 초부터 고(高)물가가 지속되면서 직장인도, 주부도 울상이다. 물가가 오르니 “10만원을 가져도 장을 보기 어렵다”는 주부들의 하소연이 끊이지 않는다. 직장인 점심값은 한 끼에
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[스페셜 리포트] 예측 못할 농산물 가격 파동 … 계란·수박값의 비밀과 과학
농축수산물 값이 불안정하다. 지난해 한 통에 1만원이 넘는 배추를 경험한 소비자들을 당황스럽게 만들고 있다. 지난해 불어닥친 조류인플루엔자(AI)의 여파로 계란값은 천정부지로 뛰
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[스페셜 리스트] 고물가에 과일시장도 뒤집어졌다 … 값싼 외국산 매출이 국산 첫 추월
29일 오전 서울 한강로동에 위치한 이마트 용산점 지하 2층 과일 코너. 두 아이의 손을 잡은 주부 신희정(36)씨는 딸기와 방울토마토 매대 앞에서 한참을 망설였다. 방울토마토 1
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토종벌 떼죽음이 과일 값 올렸다
전북 남원시 산내면에서 토종벌을 기르는 정유철(49)씨는 올 4월 이상한 현상을 발견했다. 일벌들이 갓 태어난 유충들을 벌집 밖으로 밀어 떨어뜨렸던 것이다. 버려진 유충들은 하얀
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일조량 부족도 이쯤 되면 천재지변
잦은 봄비와 흐린 날씨로 농작물 피해가 늘고 있다. 31일 부산시 대저동에서 한 농부가 하우스에서 잿빛곰팡이병으로 썩은 토마토를 수거해 버리고 있다. [부산=송봉근 기자] “한창
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[커버스토리] 요즘 막걸리, 대접 달라졌다
고운 색에 달콤한 이 음료가 막걸리랍니다. 이른바 막걸리 칵테일입니다. 색과 향에도 취할 것 같습니다.최근 막걸리의 인기가 예사롭지 않다. 구공탄 집에서 대포 한잔 기울이는 걸 낙
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펀드매니저가 딸기를 파는 까닭은
‘농산물 브로커’. 요즘 어떻게 지내느냐는 질문에 한국밸류자산운용 자산운용부 방원석 차장은 이렇게 근황을 소개했다. 지난달 초 친환경 농산물 생산업체에서 딸기를 납품받아 증권사·
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펀드매니저가 딸기를 파는 까닭은
‘농산물 브로커’.요즘 어떻게 지내느냐는 질문에 한국밸류자산운용 자산운용부 방원석 차장은 이렇게 근황을 소개했다. 지난달 초 친환경 농산물 생산업체에서 딸기를 납품받아 증권사·운